如（rú）何破解農產品（pǐn）上行五大難題？

農（nóng）產品上行有幾個比較大的難題，除了需要政府提供必要的基礎設施，也要靠商業創新來尋找破解之道。
　　難題一：中（zhōng）國農業小規模、分散化，怎麽對接大市場？
　　與美國的標準化、工業化的農業不同，中國的（de）農業生產絕大多數還是分散的小規模耕（gēng）作（zuò）。美國的農莊（zhuāng）特別大，一望（wàng）無際，完（wán）全工業化運作（zuò）。但（dàn）中國的農業人口比例還很大（dà），土地相對分散，標準（zhǔn）化（huà）程度偏低，不同的果園區別顯著，成熟的時間也（yě）不一致，這種非標準化的狀態（tài）與工業化運營脫軌，即使使用工業化的方式來（lái）運作，流通和分發（fā）的效率很低。
　　對農民來說，小農（nóng）戶如何（hé）對（duì）接大市場，一直是中國農民增（zēng）收（shōu）、農業發展的根本挑（tiāo）戰。類似情況下，日（rì）韓采取了綜合農協模式來做農（nóng）產品上行。綜（zōng）合農協以專業農戶和兼業農（nóng）戶為基本成員，以鄉鎮為覆蓋地域，以互助合作為基礎，為農戶會員提供購銷、信（xìn）用、加工（gōng）、商業、農技推廣、文化教育與福利事業等多類型（xíng）綜合服務的基層農（nóng）民組織。綜合農協不是一般社（shè）團法領域的私法人，而是由特別法規定的法定機構和公（gōng）法人社團。
　　即便是日韓模式的（de）綜合（hé）農協，也可能會成為（wéi）一種利益團體，如果（guǒ）缺乏（fá）更充分（fèn）的市場競爭和監督，也可能損害（hài）農民與消費者的利（lì）益。而且，中國目前沒有綜合農協，專業合作社功能（néng）也還需要不（bú）斷完善，這種格局下，“電商平台+新農人”是一種很現（xiàn）實的選擇，“新農人”既懂電商（shāng），也懂農（nóng）產品，能對接分散的小農戶，是非常重要的推動者。
　　同時，傳統電商平台也需要創新。農產品（pǐn）的（de）成熟期短，要迅速賣（mài）出去，就需要迅速集納海量訂單，通過集納消費端的多，來對接供給端的多。方（fāng）式之一，是用社交裂變（biàn）的方式，迅速聚量。消費者在上麵發現一個好東西，跟人分（fèn）享，之後大（dà）夥兒一起以更（gèng）低的價格購買。在這種（zhǒng）新的交互模式下，廣大（dà）消費者長（zhǎng）時間的零散需求，被歸集起來，幾個人同一天買同（tóng）樣（yàng）的東西，這會產生巨大（dà）的需求（qiú）量，分別對接上（shàng）一個個（gè）園子的果樹。
　　難題二：非傳統、小眾農產品，如何觸達廣大（dà）的消費者？
　　傳統模（mó）式下，不論是線下市（shì）場還是以搜索場景為主導（dǎo）的電商，本質都是“人找貨”，比如沒醋了買瓶醋，過節（jiē）網購新衣服。這種模式（shì），是檢索消費者已掌握的商品信息庫，是考（kǎo）驗消費者（zhě）自（zì）身的商品 “知識儲備”。這種情況下，消費者潛在的需求很難被激發。
　　怎麽有效激發潛在（zài）需求，讓各種小眾農產品自動呈現在消（xiāo）費者麵（miàn）前？拚多（duō）多的交互方式是讓“貨（huò）找人”，通過分布式AI發掘可能存（cún）在的消費需求，再通過社交裂變的方式代替廣告和市場教育過（guò）程，將口碑傳（chuán）播的時間極（jí）限壓縮。像雲南（nán）的雪蓮果、廣西（xī）的百香果這些非傳統優質水果，就是這樣主（zhǔ）動呈現在消費者麵前，推動北上廣消（xiāo）費者形成（chéng）了（le）新的（de）風潮（cháo）。很多消費者通過這（zhè）種方式購買了從沒有見過的東西，潛在（zài）需（xū）求被有效挖掘和滿足，促進了消費升級。
　　難題三：如（rú）何縮短流通鏈條，大幅降低成本，同時讓消費者和農民（mín）都受益？
　　農民到消費者之（zhī）間，傳（chuán）統線下錯綜複雜的分銷流通結（jié）構，大大增加了農產品損耗，縮短了保（bǎo）質期。農產品從田間地（dì）頭到城鎮（zhèn）居民餐桌，要經曆農民—農產（chǎn）品經紀人（rén）—大型批（pī）發商—商超供應商—大型超市、便（biàn）利店—消費者等多個層級。一是（shì）周轉環節多，農產品的保鮮度低；二是從產地到餐桌，層層加價，有的達30%以上，農民沒有（yǒu）增收，市民沒有（yǒu）買（mǎi）到便宜的農產品；三是經過層層流轉，農（nóng）產品損耗很大，把勞（láo）動成果變成無效消耗（hào），造（zào）成很大社會浪費。在這種傳統結構下，農民經常被迫提（tí）早收獲農產品，或用化學（xué）品（pǐn）處理以延長保質（zhì）期。消費者不僅要（yào）支付高價，還隻能獲得較差的產品。
　　新一代的電商，需要架構一（yī）套新的零售體係，探索新的生產與需求關係，要致力於（yú）進一步精簡中間（jiān）環節，提升農產品流通效率，降低資源的無謂損耗，形成讓利供需兩（liǎng）端的空間（jiān）。比如，原（yuán）本隻做物流的（de）郵政國企，如果也直接做電商，就能繼續縮短中間環節。郵政終端網點多，有信息和收獲的組織優勢，渭南郵（yóu）政的相關實（shí）踐也證明，這條路是走得通的（de）。
　　難題四：如何熨平農產品供需波動，保障農民“有產就有銷，多勞能多得（dé）”？
　　農民缺乏市場信息，在整個農業周期中，“種什麽，能（néng）銷售（shòu）多少以及能賣多少錢（qián）”，都麵臨著很大不確定性，“蒜你狠，豆你玩，薑（jiāng）你軍（jun1）”等現象層出不窮，供（gòng）銷信息非常不對稱（chēng），市場波動很大。農民往往損失慘重，農產品大量滯銷屢見（jiàn）不鮮。
　　農產品種（zhǒng）植的理想狀態，是消費者需求持（chí）續、穩定、長期、可控，隻（zhī）有這樣，才能讓成本大化（huà）攤薄，有可控的種植生產。“雙十一”預購，本質上也是售賣需（xū）求的確定性，消費者用確（què）定的（de）需求，來換取廠家的折扣（kòu）。新一代電商要將這樣的可控（kòng）性常態化。通過模（mó）式創新及相應大數據（jù）分析，“將資本（běn）主義（yì）倒過來”，此前（qián），商家是將確（què）定的農產（chǎn）品賣給消費者，現（xiàn）在，消費者是將確定（dìng）的（de）需求賣給農民，從而降低生產、經營的不（bú）確定性，大幅提升種植生產（chǎn）與流通的效率，形成讓利空間。
　　反過來看，由於存（cún）在這（zhè）樣的讓利空間，新一代電商平（píng）台上的（de）價格普遍很低（dī），隻有產（chǎn）地直發才能承受這樣的價格。這就必（bì）須和中國農業的信息化和現代化深（shēn）度捆綁。需求越多，信息越完備，農產品上行越多，讓利空間越多。
　　難題五：怎麽做到精準扶貧和助農？
　　首先，是以需定產的訂單農業模式。在極致精簡供應鏈的基礎上，新一代電（diàn）商要完成零售業大的變革（gé），大規模實現以需定產，將需求前置化。隨著用戶規模不斷增長，需求側大數據持續（xù）豐富（fù），新一代電商要係統地對農產品需（xū）求信息進行總（zǒng）結、分析、預測，指導（dǎo）農民進行生產，令訂（dìng）單農業（yè）的實踐持續深入。
　　訂單農業模式，也是把握現代農業發展（zhǎn）趨勢的關鍵。隨著新的生活與（yǔ）消費方式（shì）的崛起，未來的農產品消費會趨於個（gè）性化、定製化，“人以群分”的邏輯下，通過快速聚集同質需求、推動定製化生產的能力，來滿足個性（xìng）化的需求（qiú）。
　　其次，要定（dìng）向精（jīng）準采購。怎麽做到這一點？比如，在公益遊戲“多多果園（yuán）”裏，用戶通過社（shè）交、互動的遊戲方（fāng）式種植虛擬果樹，果樹一旦成熟（shú），多多果園就會免費給（gěi）用戶送出真（zhēn）實的水果。據了解，這些水果就是定向采購（gòu），可以非常精準。而且，用戶在收獲快樂的同時，自動成為了扶貧工作的一份（fèn）子，他們的（de）每一株虛擬果樹成熟，都意味著在遙遠的另一端，有果農實現了增收。