農藥化肥雙減影響糧食生產嗎？

莊（zhuāng）稼一枝花，全靠肥當家。2015年以來，農（nóng）業農村（cūn）部組織開展化肥農藥使用量零增長行動，經過5年的實施，截至2020年底，我國化肥農藥減量（liàng）增效已順利實現預（yù）期目（mù）標，化肥農藥使用量顯著減少，化肥農藥利用率明顯提升。 
農藥、化肥使用量減少後，會不會影響糧食生產（chǎn）？我國農藥使用情況在世界上處於何種（zhǒng）水平？對於（yú）這些備受關注的問題，中（zhōng）國工程院院士、貴州大學校長宋（sòng）寶安、中國工程院院（yuàn）士、中國農業大學教授張福鎖在接受記者專（zhuān）訪時均表示，化肥農藥用量雙減控製在合理範圍（wéi）內不會影響糧食生產，會推動農業實現高質量綠色發展。 
一、農業豐收離（lí）不（bú）開農藥 科學合理使用農藥為綠色農業“打底” 
過（guò）去，農戶安全使用農藥的意識淡薄，亂用、濫用（yòng）農藥的現象時有發生。宋寶安坦言，上世紀中後期，我國生產的農藥品種（zhǒng）主要是高毒的有機磷類殺蟲劑。進入新世紀以後，“高（gāo）毒農藥”已經逐步被淘汰。但目前不少人對農藥殘毒問題仍陷入誤區之中，認為（wéi）隻要使用農藥，就必然危害健康。
“其實，我國的農藥登記是很嚴（yán）格的，特別是（shì）在新的農藥登記管理條例實施以後，一個化合物要經過毒理學、藥效、殘留和環境（jìng）影響等一係列試驗，符合條件（jiàn）方能取得在（zài）相應的（de）作物上防治相應病蟲害的（de）農藥登記。對人（rén）、畜、天敵和環境有害的化合物（wù）是（shì）拒（jù）絕（jué）登（dēng）記的。”宋（sòng）寶安（ān）表（biǎo）示，評價農產品是否安全的標準不在於有沒有用農藥，而是農藥使用是否規範、殘留是否在允許範圍，判斷農藥殘毒（dú）是否對健康產生不（bú）利影響，需要和劑量相聯係，使（shǐ）用科學、規範，就安全可控。 
宋寶安認為，隻要科學（xué）合理使用農（nóng）藥，嚴格執行安全間隔期和限製（zhì）用藥範圍，農藥殘留是可以降解到安全標準範圍內的，因而產品也是安全的。“人生病要用藥治療。同樣，莊稼有病蟲了，也需要使用農藥防蟲治病。我國的農業豐收離不開農藥，否則就會遭受病蟲災害，會減產減收，會餓肚子。” 
截（jié）至目前，我（wǒ）國國內使用的（de）600多個農藥化合物中，90%以（yǐ）上的品種實（shí）現本土化生產（chǎn），50多個農藥品種具有自主知識產權。宋寶安（ān）表示，與發達國家相（xiàng）比，我國在綠色農藥的創製研究方（fāng）麵仍有較大的差距。“需要全社會關心支持農藥行業發展，加強（qiáng）高效、低毒、低風（fēng）險（xiǎn）農（nóng）藥的原始創新，瞄準綠（lǜ）色農業發展需求，研發更多的（de）環保型、無害化綠色農藥。” 
二、淘汰低效（xiào）、高毒、高殘留農藥 注重農產品質量安全 
我國的生態農業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉為“求生態、盼環保、美起來”的階段，傳統農藥已不能滿足農業生態文明要求。“十三五”期間（jiān），農作物農藥使用量從（cóng）29.99萬（wàn）噸（折百）下降到26萬（wàn）噸以內，全國農（nóng）作物農藥使用總量連續4年實現負增長，同時（shí）出口量連續4年正增長。 
宋寶安表示，農藥的減量並（bìng）不是以犧牲作物（wù）產量和防治病蟲害效果為代價，而是在淘（táo）汰（tài）低效、高（gāo）毒、高殘留品種、提升農藥利用率和用高效、環境友好型綠色農藥和生物農藥新（xīn）品種替代低效老舊品（pǐn）種的基礎上，進行合理使用（yòng）與科學防控。 
“春水堂视频入口既要看到農藥是應對暴（bào）發性、毀滅性病蟲草鼠害很有效的防控‘武器’，是保證國家糧食安（ān）全的重要戰略性物資，但也不能忽視現有農藥對人類健康和環境生態產生的負麵影響等問題。”宋寶安指（zhǐ）出，要處理好（hǎo）農作物產量和質量（liàng）的關係，需要通過提高科學用藥水平，推（tuī）進農（nóng）藥減施增效，發展高效、低殘留、生態友好的綠色農藥和生物（wù）農藥，更加注重農產品質量安（ān）全將是社會發展的必然選擇。 
自“雙減行動”以來，我國糧食連年豐收，糧食生產穩（wěn）步提升。農產品產量得到保障的同時，質量安全水（shuǐ）平也得到了顯著提升，蔬菜、水果、茶（chá）葉等主要農產品農藥殘留合格率穩定在97%以上。“質量興農、綠色興農”以及“綠（lǜ）色高質量（liàng）發（fā）展”已成為行業共（gòng）識，農業生產由過去單純追逐產量，轉變為注重產量和質量、關注民生福祉和生（shēng）命健康（kāng）安全的和諧（xié）綠色發展（zhǎn）。
從（cóng）當前的農業發展來（lái）看，還需要在綠色農藥創新和科學用藥方麵久久為功，持續不斷的堅持下去。”宋寶安表（biǎo）示，一是要加強農藥科技創新，提高農藥質量和使用技術，全麵普及科學安全用（yòng）藥（yào）技術；二是要農藥綠色發展政策扶持，深度推進農藥減量增效和農殘控製；三要完善（shàn）農（nóng）藥使用監管製度，明確農（nóng）藥使用者的責任和義務，規範農藥使用行為；四要加強基層病蟲（chóng）害防治體係建設，不斷（duàn）提（tí）升科學使用農藥指導（dǎo）服務能力，強化安（ān）全用（yòng）藥技術培訓，推廣綜合防治（zhì）新技術，力求做到科學選藥、精準施藥、安全用藥，著（zhe）力解決農民防病治蟲難題。 
三、控製化肥用量要以技（jì）術創新為前提（tí） 與其（qí）他措施配合實（shí）現增產
化肥是高效的營養物質（zhì），包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、氯（lǜ）等元素（sù）。通過施用化肥，為作物和（hé）土壤（rǎng）提供養分，提高農業生（shēng）產力，滿足（zú）人類營養和健康需要（yào）。
“化肥用量要控（kòng）製在合理（lǐ）範圍內（nèi），既不能多，也不能少。”張（zhāng）福鎖（suǒ）表示，目前，我國初步構建了小麥、玉米、水稻三大糧食作物用肥指標，如水（shuǐ）稻（dào）氮肥安全用量（liàng）為每畝7—12公斤（jīn），小麥每畝5—19公（gōng）斤，玉米每畝8—19公斤。 
張福鎖認為，施肥不能盲目。一（yī）方麵要把不（bú）合理的、過高的（de）化肥用量降下來；另一（yī）方麵，用量合理的地方要保持，用量少的地（dì）方還要提（tí）高一些。“減少化肥施用量不是簡單的做減法。要減少某些過量投入的元素，如有（yǒu）些地方氮磷鉀等（děng）大量元素（sù）過量比較普遍，也要考慮（lǜ）增（zēng）加有機肥（féi）還田，以（yǐ）及補充鈣鎂鋅等中微量元素肥（féi）料。” 
在張福鎖看來，控（kòng）製化肥用量要以技術創新為前提。要應用新（xīn）的技術途徑，采用適合的肥料產品，也要考（kǎo）慮化肥與有機肥等產品的配合，同時采用機械化深施（shī）等方式提高（gāo）肥料利用（yòng）率。 
此外，控製化（huà）肥用量要與其他措施配合實現增產。“化肥控製到合理用量比過量施肥更容易獲（huò）得高產（chǎn）。”張福鎖解（jiě）釋說，因為（wéi）過量施肥往往抑製根係等生物潛力的發揮（huī），從而導致（zhì）產量不高。“過去十多年的試驗證明，控製化肥用量在合理水平，通過優良品種選擇、播（bō）種技術調控、土壤改良措施、植保技術和灌（guàn）溉技（jì）術優化，小麥、玉米、水稻可以增產18%—35%。”
 
來源：人民（mín）網