2024年夏季蔬菜生（shēng）產技術指導意見

  根據氣象部門預測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉換影響，今年（nián）夏季我（wǒ）國氣候（hòu）狀況（kuàng）總（zǒng）體偏差，東部季風區降水總體偏多，區域性和（hé）階段性洪澇災害明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發生極端性強降水的可能性較大。為有效防範、減（jiǎn）輕極（jí）端天氣對蔬菜生產造成不利影響，提（tí）高夏季蔬菜生（shēng）產管理針對性和技術水平，促進（jìn）蔬菜穩（wěn）產穩供，農業農村部種植業（yè）管理司會同全國農業技術推廣服務中心、農業農（nóng）村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體係，提出2024年夏季蔬菜生產技術（shù）指導意見。

一、露地蔬菜生產（chǎn）管理

  目前，露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆（dòu）、菜豆等果菜類蔬菜（cài）和甘藍（lán）、菜花等十字花科蔬（shū）菜為主。 

  （一）果菜類蔬菜

1.植株管理。對於（yú）需要搭架栽培的瓜類、茄果類和豆類蔬（shū）菜盡早搭架，及時進行（háng）整枝、打杈、摘心等田間作業，增加通風透光。及時清潔菜（cài）園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光照強度（dù）較高地區，要防止番茄、辣椒（jiāo）等日燒病發生，可以通（tōng）過（guò）果實上部保留一定葉片數（shù）量，避免果實直曬。

2.水肥（féi）管理。番茄、黃瓜等果（guǒ）菜在初花期適度控水，淺中耕，進（jìn）行蹲苗（miáo），促進坐果。進入產品形（xíng）成期，水（shuǐ）肥管理遵循少量多次原則（zé），推薦使用水肥一體化技術。瓜類（lèi）、茄果（guǒ）類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀（jiǎ）肥；在產量形（xíng）成關鍵期，可根據植株長勢進行葉麵噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿（niào）素混合溶液或氨基酸類（lèi）葉（yè）麵肥噴施作物葉麵，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防（fáng）止植株早衰。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午（wǔ）16時以後。如遇持（chí）續（xù）高溫幹旱，應適時引水灌溉，保持土壤濕潤；強降（jiàng）雨後要（yào）及時（shí）清溝排水（shuǐ），縮短蔬菜受淹時間。

3.防治病（bìng）蟲害。夏季蔬菜（cài）易發生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜黴病（bìng）、白（bái）粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃（táo）蚜等蟲害。高（gāo）溫（wēn）高濕天氣可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑（jì）預防病害。及時清（qīng）除菜田內及周邊（biān）雜草（cǎo），減少病蟲寄主，減輕（qīng）病害（hài）發生。

（二）葉菜類蔬菜

對於茬（chá）口密集、生長時間短、以直播（bō）為主的葉（yè）菜類蔬菜，主要做好以（yǐ）下工（gōng）作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地（dì）塊。二是優先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間（jiān）通風（fēng）透光條件，減少（shǎo）田間積水。四是播種後利用遮光率60%左右（yòu）黑色（sè）遮陽網、薄型無（wú）紡布等輕型覆蓋材料進行浮動覆蓋，降低地溫，保持土壤濕（shī）度，促進出苗整齊；對於（yú）小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮（fú）動覆蓋40目（mù）防蟲網，減少農藥使用，確（què）保質（zhì）量安全。

對於生（shēng）長期（qī）比較長的十（shí）字花科的甘（gān）藍、菜花、大白菜（cài）等，在水肥（féi）管理上先控後促（cù），可采用噴（pēn）灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節（jiē）水技術；施肥以氮肥為主，薄肥勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲燈、黑光燈、信息素（sù）誘捕和幹擾迷向等綠色防控技術，及時防治病（bìng）害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴格執行農藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應先采收後噴藥，確保（bǎo）蔬菜安全。及時關注天氣預（yù）報，在台風（fēng）、冰（bīng）雹、強降雨等災害性天氣前，搶收達到采收標準的蔬菜，降低災害天氣損失。

（三）高山蔬菜

夏季高海拔區（qū）域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍、大白菜為主，中高海拔區域以（yǐ）種植喜溫的辣椒、番茄和四季豆為主。高山蔬菜多為坡地種植，夏季雨水較多易導致蔬菜脫（tuō）肥缺素和病（bìng）蟲害發生，需加強管理。

1.科學（xué）安排播期與品種。番茄、辣椒和（hé）四季（jì）豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海拔地區種植，蘿卜、大白菜、甘藍等喜（xǐ）涼耐寒蔬（shū）菜適宜1200米以上高海拔地區種植。5—6月高海拔地區處（chù）於低溫長日照季節，容易達到十字花科蔬菜作物的低（dī）溫春化條件，所以應選晚抽薹品種，並且掌握好適宜播期。高（gāo）山高海拔地區晝夜溫差大、紫外光強，產品運（yùn）輸距離遠，宜選擇抗病抗逆性（xìng）強、商品性狀好（hǎo）、耐貯運的品種。

2.十字花科蔬菜管理（lǐ）關鍵技術（shù）措施。一（yī）是防治十字花科蔬菜根腫病。應采用十字花科與非十（shí）字花科蔬菜（cài）輪作倒茬。實施土壤消（xiāo）毒（dú），增施有機肥、調酸補鈣，提高作物抗病能力，發現病株及時拔除，病穴及時撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌（jun1）重（chóng）複（fù）侵染（rǎn）。二是防治地下害蟲。對地下害蟲為害地塊，播種前（qián）20天以上采（cǎi）用石灰（huī）氮或生石灰（huī）消（xiāo）毒，用薄膜覆蓋畦麵持續（xù）保濕10天然後晾曬。加強溫濕度和水分管理，改（gǎi）善栽培環境。蔬菜收（shōu）獲後，及（jí）時將（jiāng）病蟲殘葉、雜草清理幹淨，集中於田頭進行堆漚處理或進行無害化（huà）還田處（chù）理，減（jiǎn）少（shǎo）蟲源。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術減少（shǎo）成（chéng）蟲為害及產卵量。

3.茄果類（lèi）蔬菜穩產關（guān）鍵技術措施。高山雨水多，晚（wǎn）疫病等雨傳（chuán）性病害易大發生（shēng），坡地淋溶（róng）易導致土壤酸化脫（tuō）肥。高山番茄、辣（là）椒等（děng）果菜應采用大（dà）棚避雨（yǔ）栽培技術，采用簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網，實現避雨防蟲；調酸補鈣，增施含有益菌群的功能有機肥提高土壤肥力；配（pèi）套（tào）建設集水池，棚（péng）內采（cǎi）用膜下滴灌技術，實（shí）現精準施（shī）肥。

4.夏季災害預（yù）防。高山高原地區易發生強對流天氣，重點防範突發冰雹（báo）危害，應在高發區域預（yù）先設置支（zhī）架，有冰雹預警時提前安裝防雹網；遇有短時大風、台風等（děng）強對（duì）流天氣，要提前加固設施，壓緊壓膜線，防止大風掀膜；盡量采用深溝高壟栽（zāi）培模式，便於（yú）排水。

二、設施（shī）蔬菜生產管理

（一（yī））在田蔬菜管理

1.環境管理。夏季蔬菜環境調（diào）控（kòng）的重點是通風降溫。夏季溫度高時，溫室和大棚頂部所有通風口全部打（dǎ）開，通風口處安裝40目防蟲網（wǎng），降（jiàng）低棚室內溫濕度。采用遮光降溫時，要根據栽培作物對光照強度的（de）要求和管理成本，在溫室、大棚頂部（bù）外覆蓋適宜遮光率（lǜ）的黑色遮陽網、噴（pēn）塗遮陽塗料等進行遮光降溫；加強（qiáng）遮陽網的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天上午10時（shí）至下午（wǔ）16時進行遮陽降溫，陰雨天和早晚打開遮（zhē）陽網；葉菜類蔬菜可全天進行遮陽管理，在上市前3—5天打開遮陽（yáng）網，增加光照，提高蔬菜營養品質和商品性。對安裝有噴霧設施的溫（wēn）室和大棚，可在上午（wǔ）11時前開啟噴霧（wù）設施降溫，下午（wǔ）3時左右（yòu）關停。夏季溫度高（gāo）、雨水多的地區的塑料大棚可采用頂膜+遮陽網+四周防蟲網（wǎng）的“兩網一膜”覆蓋方式進行避雨降溫（wēn）防蟲栽培（péi）。密切關注天氣變化，如遇強對流天氣，提前做好防範工作，加固棚架，關閉所有通風口，收緊遮陽網，強對流天（tiān）氣結束及時通風降溫。

2.植株管理。果菜類蔬菜管理重點是平衡秧果關係，及時進行整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉，適時摘除頂（dǐng）心和側芽等，保（bǎo）持適宜的葉麵積指數，促進通（tōng）風（fēng）和植株平衡生長。摘除畸形果，提高商品性。高（gāo）溫期番茄等花粉量（liàng）少活力差、坐果困難，可合（hé）理使用植物（wù）生長調節劑保花保果。

3.水肥管理。對進入（rù）結果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期（qī）水肥供應要遵循少量多次原則，維持土壤濕（shī）度和肥料濃（nóng）度穩（wěn）定，促（cù）進根係生長；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時增施硼、鎂、鈣等中量營養元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微量元素。夏季（jì）澆水時間宜選在清（qīng）晨，最好用井水或低溫河水澆灌，降低土壤溫度；對根係或植（zhí）株生長相對較弱、果（guǒ）實（shí）負載高的蔬菜，可補充氨基酸、腐殖酸（suān）類水溶（róng）肥促進根（gēn）係生長或結合葉麵追肥，促進植株營養生長。

4.病蟲害綜合防控。夏季設施內（nèi）溫度（dù）高、濕度大，病蟲害多發，防控難度大。堅持預防為主、綜合防治的（de）原則，盡量控製（zhì）蔬菜病蟲危害。農業防（fáng）治。結合倒茬換茬，優化布局，合理輪（lún）作，減少病菌初次侵染來（lái）源。結合農事操（cāo）作，及（jí）時鏟除（chú）雜草，摘除老葉、病葉（枝、株、果），集（jí）中處理，減少（shǎo）病蟲基數。生（shēng）物防治。保護利用天敵，使用生物（wù）製劑（jì）（如蘇雲金杆菌、阿維菌素等）、植物源殺（shā）蟲（chóng）劑、昆蟲生長調節劑（jì）和特異性農藥等進行防治。物理防治。采用防蟲網阻隔，色板驅避、誘殺等技術（shù）進行防治。化學防治。加強蔬菜病蟲害的（de）監測預報（bào），選擇有效藥劑和最佳防治時機，對症（zhèng）、適（shì）時用藥。使用高效（xiào）低毒、低殘（cán）留農藥；科學合理（lǐ）地（dì）進行農（nóng）藥的複配混用和輪換交替（tì）使用；注意農藥安全間隔期。

（二（èr））設施休閑期管理

對（duì）於夏季有30—50天休閑期的溫（wēn）室和（hé）大棚，可根據溫室和大棚的具體情（qíng）況，進行分類管（guǎn）理。

1.秸稈原位還田。結合高溫悶棚或其他土壤消毒技術（如石灰氮消（xiāo）毒）進行蔬菜秸稈原位（wèi）還田，既可減（jiǎn）少秸稈拔除人工成（chéng）本，解決蔬菜秸（jiē）稈廢棄物處理難題，還可提高土壤速效養分含量、降低土壤容重，提高土壤肥力。此外，也可（kě）以將玉米、小麥、水稻等（děng）其他大田作（zuò）物秸稈粉碎深翻還田，結合（hé）高溫（wēn）悶（mèn）棚改良土壤生態環（huán）境，促進（jìn）下茬蔬菜生長（zhǎng）發育。

文章來源——中國農藥發展與應用協會

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