2024年夏季蔬菜生產技術指導意見

  根據氣（qì）象部門預測，受赤道中東太（tài）平（píng）洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉換影響，今年夏季我國氣候狀況總體偏差（chà），東部季風（fēng）區降水總（zǒng）體偏多，區域性和階段性洪澇災害明顯，極端天（tiān）氣氣候事件偏多，局地發生極端（duān）性強降水的可能性較大。為有效防範、減輕極端天氣對（duì）蔬菜生產造成不利影響，提（tí）高夏季蔬菜生產管理針對性和技術水平，促進蔬菜（cài）穩產（chǎn）穩供，農（nóng）業農村部種植業管理司會（huì）同（tóng）全國農業技術推廣（guǎng）服務中心、農（nóng）業農村部蔬菜專家指導組、國家大（dà）宗蔬菜產業技術體係，提出2024年夏季蔬菜生產（chǎn）技術指導意見。

一、露地蔬菜生產管理

  目前，露地在田蔬（shū）菜主要以黃瓜、番茄、茄（qié）子（zǐ）、辣椒、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘藍、菜花等十字花科蔬菜為主。 

  （一（yī））果菜類蔬菜

1.植株管理。對於需要搭架（jià）栽培的瓜類、茄果類和豆（dòu）類蔬菜盡早搭架，及時進行整枝、打杈（chā）、摘心等田間作（zuò）業，增加通風透光。及時（shí）清潔菜園，加固菜架，清除殘枝（zhī）病果，適時（shí）培（péi）土擁根，增強抗倒能力。光（guāng）照強度較高地區（qū），要防止番茄、辣椒等日燒（shāo）病發生（shēng），可以通過果實上部保（bǎo）留一定葉片（piàn）數量，避（bì）免（miǎn）果實直曬。

2.水（shuǐ）肥管理（lǐ）。番茄、黃瓜等果菜在初花期（qī）適度（dù）控水，淺中耕，進行蹲苗，促進坐果。進入產品形成期（qī），水肥管理遵（zūn）循少量多次原則，推薦使用水肥一體化技術。瓜類（lèi）、茄果類、豆類（lèi）蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥（féi）；在產量形成關鍵期（qī），可根據植株長勢進行葉麵噴肥，可用0.3%—0.5%磷（lín）酸二氫鉀和0.3%的尿素（sù）混合溶液或氨基酸類葉麵肥噴施（shī）作物葉麵，隔7—10天噴一次，連（lián）噴（pēn）2—3次，防止植株早（zǎo）衰。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前（qián）和下午16時以後（hòu）。如遇持續高溫幹旱，應適（shì）時（shí）引水灌（guàn）溉，保持土壤濕潤（rùn）；強降雨後要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。

3.防治病蟲害。夏季蔬（shū）菜（cài）易發生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎（wěi）病（bìng）、霜黴病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾（é）、桃（táo）蚜等蟲害。高溫（wēn）高濕天氣可（kě）噴灑1—2次多（duō）菌靈或甲（jiǎ）基（jī）托布（bù）津等廣譜性殺菌劑預防病害。及時清除菜田內及周邊雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發生。

（二）葉菜類蔬菜

對（duì）於茬（chá）口密集、生長時間短、以（yǐ）直播為主的（de）葉菜（cài）類蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好（hǎo）的地塊。二是優（yōu）先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通（tōng）風透光條件，減少田間積水。四是播種後利用（yòng）遮（zhē）光（guāng）率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型（xíng）覆蓋材料進行浮動覆（fù）蓋（gài），降低地（dì）溫，保持土壤濕度，促進出苗整齊；對於小白（bái）菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮（fú）動覆蓋40目防蟲網，減少農藥（yào）使用，確保質量安全。

對（duì）於生長期比較長的十字花科的甘藍、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控後促，可（kě）采用噴灌、隔溝交（jiāo）替灌溉、膜上溝（gōu）灌（guàn）等節（jiē）水技術；施肥以氮（dàn）肥為主，薄肥勤施。病蟲害防控可在田（tián）間安（ān）裝殺蟲燈、黑光燈、信息素誘捕和幹擾迷向等綠色防控技（jì）術，及時防治病害，提倡（chàng）2—3種藥劑（jì）交替使用，嚴格執行農藥使用安全間隔（gé）期；多次收獲的蔬菜應（yīng）先（xiān）采收後噴藥，確保蔬菜安全（quán）。及時關注天氣預報，在台風、冰雹、強降雨等災害性天氣前，搶（qiǎng）收達（dá）到采收標準（zhǔn）的蔬菜，降低（dī）災害天氣（qì）損失。

（三）高山蔬菜

夏季高海拔區域以種植喜冷涼（liáng）的蘿卜、甘藍（lán）、大白菜為主，中高海拔區域以（yǐ）種植（zhí）喜溫的辣椒、番茄和四季豆（dòu）為（wéi）主。高山蔬菜多（duō）為坡地種植，夏季雨水較多（duō）易導（dǎo）致蔬菜脫肥缺素和病（bìng）蟲害發生，需加強管理。

1.科學安排播期與品種。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海（hǎi）拔地區種植，蘿卜、大白菜、甘藍等喜涼耐寒（hán）蔬菜適宜1200米以上高海拔地區種植。5—6月高（gāo）海拔地區處於低溫長日照季節，容易達到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應（yīng）選（xuǎn）晚抽薹品種，並且掌握好適宜播期。高（gāo）山高海拔（bá）地區（qū）晝夜溫差大、紫外光強，產品運輸距離遠，宜選擇（zé）抗病抗逆性（xìng）強、商品性狀好、耐貯運的品種。

2.十字花科蔬菜管理關（guān）鍵技術措施。一是防治（zhì）十字花科蔬菜根腫病。應采用十字花科與非十字花（huā）科蔬菜輪作倒茬。實（shí）施土（tǔ）壤消毒，增施有機肥、調酸補鈣，提高作物抗病能力，發現病株及時拔除，病穴及時撒生石灰，病（bìng）株集中燒毀，減少病菌重複侵染。二是（shì）防治地下害（hài）蟲。對地下害蟲為害地塊，播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒，用薄膜覆蓋畦麵持續保濕10天然後晾曬。加（jiā）強溫濕度（dù）和水分管理，改善栽培環境（jìng）。蔬（shū）菜收獲後，及時將病（bìng）蟲殘葉（yè）、雜草清理幹淨，集中於田頭進行堆漚處理或進行無害化還田處理，減少蟲源。通過殺蟲燈（dēng）、黃板誘殺技術減少成（chéng）蟲為害及產卵量。

3.茄果類蔬菜穩產關鍵技術措施。高（gāo）山雨水多，晚疫（yì）病等雨（yǔ）傳性病害易大發生，坡地淋溶易導（dǎo）致土壤酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果菜應采用大棚避雨栽培技術，采用簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四（sì）周圍防蟲網，實現避（bì）雨防蟲；調（diào）酸補鈣，增施含有益菌群的功能有（yǒu）機肥提高土（tǔ）壤肥力；配套建設集（jí）水池，棚內采用膜下滴灌技術，實現精準施肥。

4.夏季災害預防。高山高原（yuán）地區易發生強對流天氣，重點防範（fàn）突發冰雹危害，應在高發（fā）區域預先設（shè）置支架，有冰（bīng）雹預警（jǐng）時提前（qián）安裝防雹網；遇有短時大風、台風（fēng）等強對流天氣（qì），要提前加固設施，壓緊壓膜線，防止大風掀膜；盡量采用（yòng）深（shēn）溝高壟栽培模式，便於排水（shuǐ）。

二、設施蔬菜生產管理

（一）在田蔬菜（cài）管理

1.環境管理。夏季蔬菜環境調控的重點是通風降溫。夏季溫（wēn）度高時，溫室和大棚頂部所有（yǒu）通風（fēng）口全部打開（kāi），通風口處安裝40目防蟲網，降低棚室內溫（wēn）濕度。采用遮光降溫時，要根據栽培作物對（duì）光照強度的要求（qiú）和管（guǎn）理成本，在溫室、大棚頂部外（wài）覆蓋適宜遮光（guāng）率的黑色遮陽網（wǎng）、噴塗遮陽塗料等進行遮（zhē）光降溫；加強遮陽網（wǎng）的揭蓋管理，果菜類蔬（shū）菜一般在晴天上（shàng）午10時至下午（wǔ）16時進行遮陽降溫，陰雨天和早晚打開遮陽網；葉菜類蔬菜（cài）可全天（tiān）進行（háng）遮陽管理，在上市前3—5天打開遮陽網（wǎng），增加光照（zhào），提高（gāo）蔬菜營養品質和商品性。對安裝有噴霧（wù）設施的溫室和大棚，可在上午11時前開啟噴霧設施降溫，下午3時左右（yòu）關停。夏季溫（wēn）度高、雨水多的地區的塑料大棚可采用頂膜+遮陽網+四周（zhōu）防蟲（chóng）網的“兩網一膜”覆蓋方式進行避雨降溫防蟲（chóng）栽培。密切關注天氣變化，如遇強對流天氣，提（tí）前做好防範工作，加固棚架，關閉所有通風口，收緊遮陽網，強對流天（tiān）氣結束及時通（tōng）風降溫。

2.植株管理。果菜類蔬菜管理重點是平衡秧果關（guān）係，及時進行（háng）整枝、綁蔓、摘（zhāi）除植株中部（bù）和下（xià）部的黃葉、病葉，適時摘除頂心和側芽等，保持適宜的葉麵積指數，促進通風和植株平（píng）衡生長。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄等花粉量少活力差、坐果困（kùn）難，可合理使用植物生長調（diào）節劑保花保果。

3.水肥管理。對進入結果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期水（shuǐ）肥供應（yīng）要遵循（xún）少（shǎo）量多次原則，維持土壤（rǎng）濕度和肥料濃度穩定，促進根係生長；按照控（kòng）氮增鉀（jiǎ）和薄肥（féi）勤施（shī）原則施肥，適（shì）時增（zēng）施硼、鎂、鈣（gài）等中量營養元素，硼、鋅、錳、鉬（mù）、硒等微量元素（sù）。夏季澆水（shuǐ）時間宜選在清晨，最好用井水（shuǐ）或低溫河水澆灌，降（jiàng）低土（tǔ）壤溫度；對根（gēn）係或植株生長相（xiàng）對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充氨基酸、腐殖酸類水（shuǐ）溶肥促進根（gēn）係（xì）生長或結合葉（yè）麵追肥，促進植株營養生長。

4.病蟲害綜合（hé）防（fáng）控。夏季設施內溫度高、濕度大（dà），病蟲害多發，防控難度大。堅持預防為主、綜合防治的原則，盡量控製（zhì）蔬菜病（bìng）蟲危害。農業防治（zhì）。結合倒茬（chá）換茬，優（yōu）化布局，合（hé）理輪作，減少病（bìng）菌初次侵染（rǎn）來源。結合農事操作（zuò），及時鏟除雜（zá）草，摘除老葉、病葉（枝、株、果），集中處理，減少病蟲基數。生物防治。保護利用天敵，使用生物製劑（如蘇雲金杆（gǎn）菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生（shēng）長調節劑和特異性農（nóng）藥等進行（háng）防治（zhì）。物理防治。采用防蟲網阻隔，色板驅避、誘殺（shā）等技術進（jìn）行防治。化學防（fáng）治。加強蔬菜病蟲害的監測預報，選擇有效藥劑和最佳防治時機，對症、適時（shí）用藥。使用高效低毒、低（dī）殘留農藥；科學合理地進行農藥的複配混用和輪（lún）換交替使用；注意農藥安全間隔期。

（二）設施休閑期管理

對於夏季有30—50天休閑（xián）期的溫室和大棚，可根據溫室和大棚的具體情況，進行分（fèn）類管理（lǐ）。

1.秸稈原位還田。結合高溫悶棚或其他土壤消毒技術（shù）（如石灰氮消毒）進行蔬菜（cài）秸稈原位（wèi）還田，既可減少秸稈拔除人工成本，解（jiě）決蔬（shū）菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高（gāo）土壤速效養分含量、降低土壤容重，提高土（tǔ）壤（rǎng）肥力（lì）。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田作物秸稈粉碎深翻還田，結合高溫悶（mèn）棚改良土壤（rǎng）生態環境，促進（jìn）下茬蔬菜生（shēng）長發育。

文章（zhāng）來源——中國農藥發展（zhǎn）與（yǔ）應用協會

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