2024年夏季蔬菜生產（chǎn）技術指導意見

  根據氣象部門預測，受赤道中東太平洋由厄爾（ěr）尼諾向拉尼娜轉換影響，今年夏季我國氣候狀況總（zǒng）體偏差，東部季（jì）風區降水總體偏（piān）多，區域性和階段（duàn）性（xìng）洪澇災害明顯，極端天氣氣候（hòu）事件偏多（duō），局（jú）地（dì）發生極端性強降水的（de）可能性較大（dà）。為有效防範、減輕極端天氣（qì）對蔬菜（cài）生（shēng）產造成不利影響，提高夏季蔬菜生產管理針對性和技術水平，促進蔬菜穩產穩供，農業農村部（bù）種植（zhí）業管理司會同全國農業（yè）技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體係（xì），提出2024年夏季蔬菜生產技術指導意見（jiàn）。

一、露地蔬菜生產管理

  目前，露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄（qié）、茄子、辣椒、豇豆（dòu）、菜豆等果菜類（lèi）蔬菜和甘藍、菜花等十字花（huā）科蔬菜為主。 

  （一）果菜（cài）類蔬菜

1.植株管理。對於需要搭架栽培的瓜類、茄果（guǒ）類和豆類蔬菜盡早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間（jiān）作業，增加通風透光（guāng）。及時清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光（guāng）照強度較高地區，要防止番茄、辣（là）椒等日燒病發（fā）生，可以通過果（guǒ）實上部（bù）保留一定（dìng）葉片數量，避免（miǎn）果實直曬。

2.水肥管理。番茄（qié）、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，進行蹲苗（miáo），促進坐果。進入產品形成期，水肥（féi）管理遵循少量多（duō）次原則，推薦使用水肥一體（tǐ）化（huà）技術。瓜類、茄（qié）果類、豆（dòu）類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥；在產量形成關鍵（jiàn）期，可根據植株長勢進行葉麵噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的（de）尿素混合溶（róng）液或氨（ān）基酸類葉麵肥噴施作物葉麵，隔7—10天噴（pēn）一次（cì），連（lián）噴2—3次，防（fáng）止植株早衰。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午16時以後。如遇持（chí）續高溫幹旱，應適時引（yǐn）水灌溉，保持土壤濕潤；強降雨後要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。

3.防治病蟲（chóng）害。夏季蔬（shū）菜易發生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎（wěi）病、霜黴病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾（é）、桃蚜等蟲害。高溫高濕天（tiān）氣可噴灑1—2次多菌靈或甲（jiǎ）基托布津等廣譜性殺菌（jun1）劑預防病害。及時清除菜田內及周邊雜草，減少病（bìng）蟲寄主，減輕病害發生。

（二）葉菜類蔬（shū）菜

對於茬口密集、生長時間短、以直（zhí）播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。一（yī）是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便（biàn）利、排水良好的地塊。二（èr）是優先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風透光條件，減（jiǎn）少田間積水。四是播種後利用遮光率60%左右黑色遮陽網（wǎng）、薄型無（wú）紡布等輕型覆（fù）蓋材料進行浮動（dòng）覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度，促（cù）進出苗整齊；對於小白菜、菜心等速（sù）生綠葉蔬菜可（kě）全生育期浮動（dòng）覆蓋40目防蟲網，減少農藥使用，確保質量安全。

對於生長期比較長的十（shí）字花（huā）科的甘藍（lán）、菜花、大白菜（cài）等，在水肥管（guǎn）理上先控後促，可采（cǎi）用噴灌、隔（gé）溝交替灌溉、膜上溝灌等節水技術；施肥以氮肥為（wéi）主，薄肥勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲燈、黑（hēi）光燈、信息素（sù）誘（yòu）捕和幹擾迷向等綠色防控技術，及時防（fáng）治病害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴格執（zhí）行農藥使用安全間隔期；多次收獲的（de）蔬菜應（yīng）先采收後噴藥，確保蔬菜安全。及時關注天氣預報，在台風、冰雹、強降雨等災害性天氣前，搶收達到（dào）采收標準的蔬菜，降低災害天氣損失。

（三）高山蔬菜

夏季高（gāo）海拔區域以種植（zhí）喜冷涼的蘿卜、甘藍、大白菜（cài）為主，中高（gāo）海拔區域（yù）以種植喜溫的辣（là）椒、番茄和四季豆為主。高山（shān）蔬菜多為坡地種植（zhí），夏季雨水較多易導致蔬菜脫肥缺素和病蟲害發生，需加強管理（lǐ）。

1.科學安排播期與品種。番茄、辣椒和（hé）四季豆等喜溫蔬菜適宜（yí）800—1400米中高海拔地區種植（zhí），蘿卜、大白菜、甘藍（lán）等喜（xǐ）涼耐寒蔬菜適（shì）宜1200米以上高海拔地（dì）區種植。5—6月高海拔地區處於低溫（wēn）長日照季節，容易達到（dào）十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應選晚（wǎn）抽薹品種，並且掌握好適宜播期。高山高海拔地區（qū）晝（zhòu）夜溫差大、紫外（wài）光強，產品（pǐn）運（yùn）輸距離遠（yuǎn），宜選擇抗病抗逆性強、商（shāng）品性狀好、耐貯運的品種（zhǒng）。

2.十字花科蔬菜（cài）管理關鍵技術措施。一是防治十字花（huā）科蔬菜根腫病。應采用十字（zì）花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。實施土壤消毒，增施有機肥、調酸補鈣，提高作物（wù）抗病能力，發現病株及時拔除，病穴及時撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌（jun1）重複侵染。二是防治地下害蟲（chóng）。對地下害蟲為害地塊，播種前（qián）20天以上采（cǎi）用石灰氮或生石（shí）灰消毒，用（yòng）薄（báo）膜覆蓋畦麵持續保（bǎo）濕10天然後晾曬。加強溫濕度和水分管理，改（gǎi）善栽培環（huán）境。蔬菜收（shōu）獲（huò）後，及時將病蟲殘葉、雜（zá）草清理（lǐ）幹淨，集中於田頭進行堆漚處理或進行無害化還田處理，減少蟲源。通過（guò）殺蟲燈、黃板（bǎn）誘（yòu）殺（shā）技術減少成蟲為害及產卵量。

3.茄果類蔬菜穩產關鍵技術措（cuò）施。高山（shān）雨水多，晚疫病等雨傳性病害易大發生（shēng），坡地淋溶易導致土（tǔ）壤酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果菜應采用大棚避雨栽培技術，采用簡易（yì）鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網，實現避雨防蟲；調酸補鈣，增施（shī）含有益菌群的功能有機肥提（tí）高土壤肥力；配套建設集水池，棚內采用膜下滴灌技術，實現精準施（shī）肥。

4.夏（xià）季災害預防。高山高原地區易發生強對流天氣，重點防範突發冰雹（báo）危害，應（yīng）在高發區域預先設置支架，有冰雹預警時提前安裝防雹網；遇有短時大風、台風等（děng）強對流天氣，要提前加固設施，壓緊壓膜（mó）線，防止大風掀膜；盡（jìn）量采用深溝（gōu）高壟（lǒng）栽培模式，便於排水。

二、設（shè）施蔬（shū）菜生產管理

（一）在（zài）田蔬菜管（guǎn）理

1.環境管理（lǐ）。夏季蔬菜環境調控的重點是通風降（jiàng）溫（wēn）。夏季（jì）溫度高時（shí），溫室和（hé）大棚（péng）頂（dǐng）部所（suǒ）有通風口全（quán）部打開，通風口（kǒu）處安裝40目防蟲網（wǎng），降低棚室內溫濕度。采用遮光降溫時，要根據栽（zāi）培作物對光照強度的要求和管理（lǐ）成本，在溫室、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色（sè）遮陽（yáng）網、噴塗遮陽塗料（liào）等進行遮光降溫；加強遮陽網的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天（tiān）上午10時（shí）至（zhì）下午16時進行遮陽降溫，陰雨天和（hé）早晚打開（kāi）遮陽網；葉菜類蔬菜（cài）可（kě）全天進行遮陽（yáng）管理，在上市前3—5天打開遮（zhē）陽網，增加光照，提高蔬菜營養品質和商品性。對安裝有噴霧設施的溫室和大（dà）棚，可在（zài）上午11時前（qián）開（kāi）啟噴霧設施降溫，下午3時左右關停。夏季溫度高、雨水（shuǐ）多的地區的塑料大（dà）棚可采用頂膜+遮陽網+四周防蟲網的“兩網一膜”覆（fù）蓋方式進行避雨降溫防蟲栽培。密切關注天氣變化（huà），如遇強（qiáng）對流（liú）天氣，提前做好防範工作，加（jiā）固棚（péng）架，關（guān）閉所有通（tōng）風（fēng）口，收緊遮陽（yáng）網（wǎng），強（qiáng）對（duì）流天氣結束及時通風降溫。

2.植株管理。果（guǒ）菜類蔬菜管理重點（diǎn）是平（píng）衡秧果關係，及時進行（háng）整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉，適（shì）時摘除頂心和（hé）側芽等，保持適宜的葉麵積指數，促進通風和植株（zhū）平衡生長。摘除畸形果，提（tí）高商品性。高溫期（qī）番茄等花粉量少活力差、坐（zuò）果困難，可合理使用植物（wù）生長調節劑保花（huā）保果。

3.水肥管理。對進入結果期或收獲期的果菜類（lèi）蔬菜，高溫期水（shuǐ）肥供應要遵循少量多次原則，維持土壤濕度和肥料（liào）濃度穩定，促進根係（xì）生（shēng）長；按（àn）照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時增施（shī）硼、鎂、鈣等中量營養元素，硼、鋅（xīn）、錳、鉬、硒等微量元素。夏季澆水時間宜選在清晨，最好用井水或低（dī）溫河水澆灌，降低土壤溫度；對（duì）根係或植（zhí）株生長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進（jìn）根係生長（zhǎng）或結合葉麵追肥，促進植株營養生長。

4.病蟲害綜合防控。夏季設施內溫度高、濕度大，病蟲害多發，防控難度（dù）大。堅持預防為主、綜合防治的原則，盡量控製（zhì）蔬菜病蟲危害。農業防（fáng）治。結合（hé）倒茬換（huàn）茬，優化（huà）布局，合理輪（lún）作，減（jiǎn）少病菌初次侵染來源。結合（hé）農事操作，及時鏟（chǎn）除（chú）雜（zá）草，摘除老葉（yè）、病葉（枝（zhī）、株、果），集中處理，減少病蟲基數。生（shēng）物防治（zhì）。保護利用天敵，使用生物製劑（如蘇雲金杆菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長調節劑和特異性農藥等進行防治。物理防（fáng）治。采用防（fáng）蟲網（wǎng）阻隔，色板驅避、誘殺等技術進行防治。化學防治。加強蔬菜病蟲害的監測預報，選擇（zé）有效藥劑和最（zuì）佳防治時機，對症、適時用藥。使用高效低毒、低殘（cán）留（liú）農藥；科學（xué）合理（lǐ）地進行農藥的複配混用和輪換（huàn）交替使用；注（zhù）意農藥安全間隔期。

（二）設施休閑期管理

對於夏季有30—50天休閑期的溫室（shì）和大棚，可根據溫室和大棚的具體情況，進行分類管理。

1.秸稈原位還田（tián）。結合高溫悶棚或（huò）其他（tā）土壤消毒技術（如石灰氮消毒）進行蔬菜秸稈原位還田，既可（kě）減少秸稈拔除（chú）人工成本，解決蔬菜秸稈廢棄（qì）物（wù）處理（lǐ）難題，還可提高（gāo）土壤速效（xiào）養（yǎng）分含量、降低土壤容重，提高土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田作（zuò）物秸稈粉碎深翻還田，結合高溫悶棚改良土壤生態環境，促進下茬蔬菜生長發育。

文章來源——中國農藥發展與應用協會（huì）

免責聲明：僅用於學習交流，並不用於商（shāng）業用（yòng）途。文中部分圖片來源網絡及設（shè）計圖片（piàn），所有轉載的（de）圖片、音（yīn）頻、視（shì）頻文（wén）件等知識歸該權利人所有，我方（fāng）不對相關圖片內容享有任何（hé）權（quán）利。如不慎侵（qīn）犯您（nín）的權益，請後台聯絡，春水堂视频入口將第一時間刪除。