葡萄幼（yòu）樹、結果樹，應該如何進行（háng）夏季修剪？

一、夏季修剪的重要性
葡（pú）萄栽培過程中，夏季修剪非常（cháng）重要（yào）。通過這項工作可以及（jí）時（shí）調節生長與結果的關係，改善通風透光條件（jiàn），減少病蟲害；有利花芽分化，促使果穗（suì）和果粒充分發育，保證枝（zhī）蔓和果實能及時而充分地成熟，為當年和次年結果創造良好的條件。葡萄夏（xià）季修剪是一項技術要求很高的工作，幼樹和結果樹所采取的方式有所不同。
二（èr）、幼樹（shù）夏季修剪
做好幼樹定植當年的夏季（jì）整形修剪工作，能使藤稔葡萄提早結果，保證定植（zhí）後第二年達到一定的豐產性。具體（tǐ）方法為：
1．抹芽（yá）時（shí）間在可辨別（bié）芽的質量好壞時進行。留強去弱（ruò），留接近地（dì）麵的一個壯芽生長，其餘一（yī）律（lǜ）抹除。
2．除卷（juàn）須（xū）卷須在人工栽培的情況下，有害（hài）無益，即妨礙植株生長，又消耗（hào）養（yǎng）分，故應在幼嫩時及時（shí）除（chú）去。
3．摘心當幼樹生長（zhǎng）到8-10葉時， 次摘心，以後除（chú）留頂端（duān）一個副梢繼續生長外，抹除其他的副梢，培養成一根主蔓，定蔓（màn）後，及時引縛（fù）(但不宜縛（fù）得過緊)。當（dāng）頂端副梢再長到（dào）10—12片葉時，第二次摘心。此次摘心後，除頂端留一副梢繼（jì）續生長外，抽發的其餘副梢均留1—2葉反複（fù）摘心。但在梅雨季節，應多留幾片葉摘心，目的是緩和樹勢，防止主蔓的冬芽因雨水過多而萌發，保證次年能夠結果。第二次摘心後，當主蔓生長到1．6米左右時，再行摘心。此後頂端留2-3個副梢，4—5葉反複（fù）摘心，至（zhì）10月初，對各個生長點再進（jìn）行（háng）一次全麵摘心，從而完成幼樹的夏季修剪。
三、結果樹的夏季修剪
結果樹的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘（zhāi）心、除卷須等（děng）項工（gōng）作，目的是節省並集中樹體養分（fèn），改善通風透光條件，保證當年（nián）高產豐收。
1.抹芽（yá）抹芽的目的是保證（zhèng）架麵通風透光，枝（zhī）蔓、花（huā）、果的充分發育和成熟。(1)時間：四月上旬萌芽後進行若幹次。(2)抹芽方式① 對根際及老蔓上的不定芽除（chú）需留作（zuò）更新蔓和補空外，一律抹去。②對結果母枝抹（mò）芽，需根據主蔓粗（cū）度和預定產（chǎn）量所要求的新梢數，確定抽發新梢所需的主芽數，抹去基部的弱芽，朝上或向下生長的芽和所有副芽，同時按一定（dìng）距離疏（shū）除病芽。隻（zhī）有（yǒu）在主芽所萌發（fā）的結果枝不足時，保留一部分（fèn）相對健壯的副芽，以便抽生結果枝結果，保證具有一定的結果量。
③抹芽程度 抹芽程度必須控製（zhì）得當，開始時不宜過重，否則會引起（qǐ）新梢旺長，導致（zhì）落花結果。強樹幼旺樹可稍遲抹芽，弱樹和老樹則應提早抹芽。
2.定梢(1)定梢時（shí）間，分兩次進行。 次在新梢上出現花序（xù），能區別結果枝與營養枝時進行。第二次在花前5—7天或結合新梢摘心同時進行。(2)定梢數量，根據預計的產（chǎn）量而（ér）定，保證有一定比例的結果枝（zhī）和不結果的預備新枝，旺樹可多留，小樹應少留，結果枝的比例稍大於預備枝。結果枝基本上在每15-20厘米時留一根。(3)定梢方法（fǎ）， 次定（dìng）梢以除去營養枝（zhī）為主，凡細弱、過密，部位不當的枝條(背（bèi）生枝、叉口枝)及不作預備枝更新用的營養枝等都除去（qù），保留結果枝和補空用的，更新（xīn）用的營養枝。此次（cì）除（chú）梢量占總除梢量的70％-80％。第二次定梢（shāo）量終決定（dìng）架麵（miàn）的新梢密度，補（bǔ）充 次除梢的不足（zú）(僅占20％-30％)。按所需新梢的數量，選留理想的結果枝和更新用的營養枝，除去有病蟲、穗小和部位不合理的結果枝等。但在花序（xù）數不足的年份，則（zé）應保留全部（bù）結果枝，見花即留（liú），以保證產（chǎn）量。
3．主梢摘心摘心（xīn）的目的是避（bì）免（miǎn）浪費，集中養分供應（yīng）花、果實的生長發育和樹體養分（fèn）的積累。(1)摘（zhāi）心時間，結果枝摘心在花前一周進行，預備枝在5月底至6月底進行。(2)摘心方法①結果枝摘心（xīn）根據生長勢而（ér）定，在花穗以上留6-9片葉摘心。原則上是中庸枝留6-7葉，強壯枝留8—9葉。②預備枝摘心，除延（yán）長枝外，一般留8-10片葉摘心。主蔓（màn）延長枝摘心可根據（jù）具（jù）體（tǐ）要求而定。
4．副梢處理除副梢頂端1-2個副梢留3-4葉反複摘心外（wài），其餘副梢都采用“留一絕（jué）後”或“留二絕後”的方法處理。對摘心再（zài）抽生的副梢及早除去。副梢處理的程度應達到保（bǎo）證（zhèng）藤稔葡萄的葉果比30：1的要求。
5．綁蔓綁蔓工作必須根據整形的要求進行。冬季修剪（jiǎn）後，就（jiù）要進行綁蔓（màn），以後隨著新梢的生長，不斷進行綁蔓（màn），綁蔓（màn）的方法采用“8”字形扣，打扣時不宜過緊，以免絞縊。預備枝上新梢的引縛以促進生長為主，架麵上單枝更新結果母枝上的新梢除了結果枝傾斜引縛外，應在其基部選一新梢直（zhí）立引縛，作為（wéi）更新枝（zhī）。
6．除卷（juàn）須在整（zhěng）個葡萄（táo）生長期，結合其他栽培管理，及時摘除所有（yǒu）卷須，以節省養分。