葡萄幼（yòu）樹（shù）、結果（guǒ）樹，應該如何進（jìn）行夏季修剪？

一、夏季修剪的重要性
葡萄栽（zāi）培過程中，夏季修剪非常重要。通過這項工作（zuò）可以及時調節生長與結果的關係，改善通風透光條件，減少病（bìng）蟲害；有利花芽分化，促使果穗和果粒充分發育，保證枝蔓和（hé）果實（shí）能及（jí）時（shí）而充分地成熟，為當年和次（cì）年結果創造良好（hǎo）的條件。葡萄夏季修剪是一項技術要（yào）求很高的工作（zuò），幼樹和（hé）結果樹所采取的方式有所不同（tóng）。
二、幼樹夏季（jì）修剪
做好幼樹定植當年的夏季整形（xíng）修剪工作，能使藤稔葡萄（táo）提早結果，保證定植後第二年達到（dào）一定的豐產性。具體方法為：
1．抹芽時間在可辨別芽的質（zhì）量好壞時進行（háng）。留強（qiáng）去弱，留接（jiē）近地麵的一個（gè）壯芽生長，其餘一律抹除。
2．除卷須卷須在人工（gōng）栽培的情況下，有害無益，即妨礙植株生長，又消耗養分，故應在幼嫩時及時除去。
3．摘心當幼樹生（shēng）長到8-10葉時， 次摘心，以後除留頂端一個副梢繼續（xù）生長外（wài），抹除其他的副梢，培養成一根主蔓，定蔓後，及時引縛(但不宜縛得過緊)。當頂端副梢再長（zhǎng）到10—12片葉時，第二次摘（zhāi）心。此次摘（zhāi）心後，除（chú）頂（dǐng）端留一副梢繼續生（shēng）長外（wài），抽發的（de）其餘副梢均（jun1）留1—2葉反複摘心。但在梅雨季節，應多留幾片（piàn）葉摘（zhāi）心，目的是緩和樹勢，防止主蔓的冬芽（yá）因雨水過多而（ér）萌發，保證次年能（néng）夠結果（guǒ）。第二（èr）次摘（zhāi）心後，當主蔓生長到1．6米（mǐ）左右時，再行摘心。此後頂端留（liú）2-3個副梢，4—5葉反複摘心，至10月（yuè）初（chū），對各個（gè）生長點再進行一（yī）次全麵摘（zhāi）心，從而完成幼樹的夏季修剪。
三、結果樹的（de）夏季修剪
結果樹（shù）的夏季修剪包（bāo）括抹芽、定梢、摘心、除卷須等項工作，目（mù）的是節省並（bìng）集中樹體養分，改善通風透光條件，保證當年高產豐收。
1.抹芽抹芽的目的是保證架麵通風透光，枝蔓、花、果的充分發育和成熟。(1)時間：四月上旬萌芽後進行若幹次（cì）。(2)抹芽方式① 對根際及老蔓上的不定芽除（chú）需留作更新蔓和補空外，一律抹去。②對結果母（mǔ）枝抹芽，需（xū）根據主蔓粗度和預定產（chǎn）量（liàng）所要（yào）求的新梢數，確定抽發新梢所需的主芽數，抹去基部的弱芽，朝上或向下生長的芽和所有副芽，同時按一（yī）定（dìng）距（jù）離疏除病芽（yá）。隻有在主（zhǔ）芽所萌發的結果枝不足時，保留一部分相對健壯（zhuàng）的（de）副芽（yá），以便抽生結果枝結果，保證具（jù）有一定的結果量。
③抹芽程度 抹芽程度必須控製得（dé）當，開始時不宜過重，否則會引起新梢旺長，導（dǎo）致落花結果。強樹幼旺樹可（kě）稍遲抹芽，弱樹和老（lǎo）樹則應提早抹芽。
2.定（dìng）梢(1)定梢時間，分兩次（cì）進行。 次在新梢上出現花序，能區別結果枝與營養枝時進行。第二次在花前5—7天（tiān）或結合新梢摘心同時進行。(2)定梢數量，根據（jù）預計的產量（liàng）而定，保證有一定比（bǐ）例的（de）結果枝和不結果的預備新枝，旺樹可多留（liú），小樹應少留，結果枝（zhī）的比例稍大於預備枝。結果（guǒ）枝基本（běn）上在每15-20厘（lí）米（mǐ）時留一根（gēn）。(3)定梢方法， 次定梢以除去營養（yǎng）枝為主（zhǔ），凡細弱（ruò）、過密（mì），部位不當的枝條(背生枝、叉口（kǒu）枝)及（jí）不作預備枝更新用的營養枝等都除去，保留結果枝（zhī）和補空用的，更新用的營養枝。此次除梢量（liàng）占總除梢（shāo）量的70％-80％。第二（èr）次定梢量終決定架麵的新梢密度，補（bǔ）充 次除梢的不足(僅占20％-30％)。按所需新梢的（de）數量，選留理想的結果枝（zhī）和更（gèng）新用的（de）營養枝，除去有病蟲、穗（suì）小和部位不（bú）合理的結果枝等。但在花（huā）序數不足的年份，則應保留（liú）全（quán）部結果枝，見花即留，以保證產量。
3．主梢摘心摘心（xīn）的目的是避免浪費，集中養分供應花、果實的生長（zhǎng）發育和樹（shù）體養分的積累。(1)摘心時間，結果枝（zhī）摘心在花前一周進行，預備枝在5月底至6月底進行。(2)摘心方法①結果枝摘心根據（jù）生長勢而定，在花穗以上留6-9片葉摘心。原則上（shàng）是中庸枝留6-7葉，強壯枝留8—9葉。②預備枝摘心，除延長枝外，一般留8-10片葉摘心。主蔓延長枝摘心可根（gēn）據（jù）具體要求而定（dìng）。
4．副梢處理除副梢頂端1-2個（gè）副梢留3-4葉反（fǎn）複摘心外，其（qí）餘（yú）副梢都采（cǎi）用“留一絕（jué）後”或“留二絕後”的（de）方法處理。對摘（zhāi）心再抽生的副梢及（jí）早除去。副梢處理的程度應達到保證藤稔葡萄的（de）葉果比30：1的要求。
5．綁蔓綁蔓工作必須根據整形（xíng）的要求進行。冬季修剪後，就要進行綁蔓，以後隨著（zhe）新梢的生長（zhǎng），不斷進行綁蔓，綁蔓（màn）的方（fāng）法采（cǎi）用“8”字形扣，打扣（kòu）時不宜過（guò）緊，以免絞縊。預（yù）備枝上新梢的引（yǐn）縛（fù）以促進生長為主，架麵上單枝更新結果母枝（zhī）上的（de）新梢除了結果枝傾斜引縛外，應在其（qí）基部選一新梢直（zhí）立引縛，作為更新枝（zhī）。
6．除卷須在整個葡（pú）萄生長期（qī），結合其他（tā）栽培管理（lǐ），及時摘除所有卷須，以（yǐ）節省養分。