葡萄幼樹、結果樹，應該如何進行夏季修剪？

一、夏季修剪的重要（yào）性
葡萄栽培過程中（zhōng），夏季修剪非常（cháng）重要。通過這項（xiàng）工作可以及時調（diào）節生長與結果（guǒ）的關係，改（gǎi）善通（tōng）風透光條件，減少病蟲害；有利花芽分化，促使（shǐ）果穗和果粒充分（fèn）發育，保證（zhèng）枝蔓和果實能及（jí）時而充分地成熟，為當年和次年結果創造（zào）良好的條件。葡萄（táo）夏季修剪是一項技（jì）術要求很高的工（gōng）作，幼樹和結果樹所（suǒ）采取的方式有（yǒu）所不同。
二、幼樹夏季修剪
做好幼樹定植當年的夏季整形修剪工作，能使藤稔葡萄提（tí）早結果，保證定植後第二年達到一定的豐產性。具體方法為：
1．抹芽時間在可辨別（bié）芽的質量好壞時進行。留強去弱，留接近地麵的一個壯芽生長，其餘一律抹除。
2．除卷須卷須在人工栽培的情況（kuàng）下，有害無益，即妨礙（ài）植株生長，又消（xiāo）耗養分，故應在幼嫩時及時除（chú）去。
3．摘心當幼樹生長（zhǎng）到8-10葉（yè）時， 次摘（zhāi）心，以（yǐ）後（hòu）除（chú）留頂端一個副梢繼（jì）續生長外，抹除其他的副梢，培養成（chéng）一根主蔓，定蔓後，及時引縛(但不宜縛得過緊)。當頂端副梢再長到10—12片（piàn）葉時，第二次摘心。此次摘心後，除頂端留一副梢繼續生長外，抽發的其餘副梢（shāo）均留1—2葉反複摘心。但在梅雨季節，應多留幾片葉（yè）摘心，目的是緩和樹勢（shì），防止主蔓的冬芽因雨水過多而萌發，保證次年能夠結果。第二次摘心後，當（dāng）主蔓生長到1．6米左（zuǒ）右時，再行摘心。此後頂端（duān）留2-3個副梢，4—5葉反複摘心，至10月初，對各個生長點再進行一次全麵摘心，從而完成（chéng）幼樹的夏季修剪。
三、結果樹的夏季修剪
結果樹的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷須等項（xiàng）工作，目的是節省並集中樹體養分，改善通（tōng）風透光條件，保證當年高產豐收（shōu）。
1.抹芽抹芽的目的是（shì）保證架麵通風透（tòu）光，枝蔓、花、果的充分發育和成熟。(1)時間：四（sì）月上旬萌芽後進行若（ruò）幹（gàn）次。(2)抹芽方式① 對根際及老蔓上的不定（dìng）芽除需留（liú）作更新（xīn）蔓和補空（kōng）外，一律抹去。②對結果母（mǔ）枝抹芽，需根據主蔓粗度和預定產量所要求的新梢數，確定抽發新梢所需的主芽數，抹去基（jī）部的弱芽，朝（cháo）上（shàng）或向下生長的（de）芽和所有副芽，同時按一定距離疏除（chú）病芽（yá）。隻有在主（zhǔ）芽所萌發的結果枝不足時，保留一（yī）部分相對健壯的副芽（yá），以便抽生結果枝結果，保證具有一（yī）定（dìng）的結果量。
③抹芽程度 抹芽程度必須控製得（dé）當（dāng），開始時不宜過重，否則會引起新梢旺長（zhǎng），導致（zhì）落花結果。強樹幼旺（wàng）樹可稍遲抹芽，弱樹和老樹則應提早（zǎo）抹芽。
2.定梢(1)定梢時間，分兩次進行。 次在新（xīn）梢（shāo）上（shàng）出現花序，能區別結果枝與營養枝時進（jìn）行。第二次在花前5—7天或結合新梢（shāo）摘（zhāi）心同時進行。(2)定梢數量，根（gēn）據預計的產量而（ér）定（dìng），保證有一（yī）定（dìng）比例的結果枝和不結果的預備新枝，旺樹可多留，小樹應少留，結果枝的比例稍（shāo）大於預備枝。結果枝基本上在每15-20厘米時留一根。(3)定梢方法， 次定梢以除去營養枝為主，凡細弱、過密，部位不當的枝條(背生枝、叉口枝)及不（bú）作預（yù）備枝更新（xīn）用的營（yíng）養枝（zhī）等都除去，保留結果枝和補空用的，更新用的營（yíng）養枝。此次除梢量占總除梢量的70％-80％。第二次定梢量終決定架（jià）麵的新梢密度，補充（chōng） 次除梢的不足(僅占20％-30％)。按（àn）所需新梢的數量，選留理想的結果枝和更新用的營（yíng）養枝，除去有病蟲、穗小和部位不合理的結果枝等。但在花序數不足的年份，則應保留全部結果枝（zhī），見花即留，以保證產量。
3．主梢摘心摘心的目的是避免浪費，集中養分供應花、果實的生長發育（yù）和樹體養分的積累。(1)摘心時（shí）間，結果枝摘心在花前一周進（jìn）行，預備枝在5月底至6月底進行。(2)摘心方法①結果枝摘心根據生（shēng）長勢而定，在花穗以上留6-9片葉摘心（xīn）。原則上是中庸枝留6-7葉，強壯枝留8—9葉。②預備（bèi）枝摘心，除延長枝外，一般留8-10片（piàn）葉摘心。主蔓延長（zhǎng）枝摘（zhāi）心可根（gēn）據具體要求（qiú）而定。
4．副梢處理除副梢頂端1-2個副梢留3-4葉反複摘心外，其餘副梢都采用“留一絕後”或“留二絕後”的方法處理。對摘心再抽（chōu）生的副梢及早除去。副梢處理的程度應達到保證藤稔葡萄的葉果比30：1的要求。
5．綁（bǎng）蔓綁蔓工作必須根據整（zhěng）形的要求進（jìn）行。冬季修剪（jiǎn）後，就要進行（háng）綁蔓，以後隨著新梢的生長，不斷進行綁蔓，綁蔓的方法采用“8”字形扣，打扣時（shí）不宜過緊，以免絞縊。預備枝上新梢的引縛以（yǐ）促進生長為主，架麵上單枝更新結果母枝上的新梢除了結果枝傾斜引縛外，應在其（qí）基部（bù）選一新梢直立引縛，作為更（gèng）新枝。
6．除卷須在整個葡萄生長期，結合其他栽培管理，及時摘（zhāi）除所有卷須，以節省養分。