深度解析柑橘膨果、著色、增甜的幾個關鍵元（yuán）素！

柑橘行業的爆品：三紅蜜柚能夠炒得那麽火主要因為，果夠大、果（guǒ）夠紅、夠甜。荔浦能夠取代四會成為沙（shā）塘橘代名詞，主要（yào）因為荔浦產的砂（shā）糖橘光澤好，糖分足，口（kǒu）感好（hǎo），加上廣東黃龍病爆發的（de）際遇。所以隻有好（hǎo）的品質才能造（zào）就一流品牌。
種柑橘目（mù）的（de）無外乎：有個（gè）好收成，賣個高價錢，終賺到錢。
不同的（de）柑橘品種，決定價格高低的是上市的時間和果實內在品（pǐn）質；同一個品（pǐn）種（zhǒng），決定價格高低的主要還是果實品質。
現階段我（wǒ）們（men）應該關（guān）注砂（shā）糖橘的問題主要有促花、膨果、著色（sè）、增甜等四（sì）個方麵，今天我先簡單和大家講幾個和膨（péng）果、著色、增甜密切相關的元素。
膨果關鍵元素
膨果關鍵元素是氫和氧（水）
每一次細胞數量的增加、每一個細胞（bāo）的膨大都需要大量的細胞液，而細胞液的主要成分就是（shì）水。砂（shā）糖橘由於經濟效益比較好，肥（féi）料投入相對充足，在雨水偏多的年份容（róng）易出（chū）現超大果。柑（gān）橘對氫氧元素的（de）需求（qiú）主要（yào）是（shì）通過吸收水分來實現，果實膨大，又稱上水期，足以說明水是果實膨大不可缺的一個東西。
   膨果第二元素：氮
柑橘對氮的需求要根據樹勢、施肥水平和雨水情況來決定。樹（shù）勢較好、施肥水平較高的情（qíng）況（kuàng）下，如果遇上雨水充足的（de）年份，那麽膨（péng）果期對氮的需求就不是很大，尤其是一些對果實（shí）大小有嚴（yán）格要求的品種（比（bǐ）如砂（shā）糖（táng）橘、南豐（fēng）蜜桔等），甚至要少施氮肥，以避免超大果過（guò）多，影響經濟價值。
偏施氮肥還容易引起浮（fú）皮果、枝條徒長等一係列問題。膨大的果實一般甜度比（bǐ）較低，而在成熟後期（qī）才開始出現甜度，固果實（shí）膨（péng）大時是需要氮（dàn）的（de）補充的，但一定要適量，以免造成徒長，影響果實（shí）膨大。
氮（dàn）肥：又需要又（yòu）怕多
氮肥是這個階段需要小心翼翼對待的一（yī）個。因為氮肥屬於果樹生長必須的，但這時候過量又會導致秋梢過旺。
因此氮（dàn）肥（féi）的供應量必須嚴格控製！
施用的時候一定要因樹施肥。對弱樹，結果過多的樹可以添加氮肥，對壯旺樹好不添加氮肥。如（rú）果一定要施肥的話，推薦（jiàn）大家淋發酵好的花生麩水（shuǐ），能夠（gòu）保證氮（dàn）肥有更好更快地（dì）吸收。
膨果第三元素：鉀（jiǎ）
有人（rén）問（wèn）了，那施肥有什麽用（yòng）呢？施肥的元素各種元素作用不同，以鉀（jiǎ）為例，鉀元素能（néng）參與植物的光合（hé）作用，促（cù）進糖分積累。所以，如果要（yào）果（guǒ）實（shí）夠甜，需要（yào）在膨大期增加鉀元素的施入。
鉀的作用：影響糖分積累的（de）因素
鉀對於酶活性（xìng），細胞分裂，光合作用，光合產物運輸和滲（shèn）透調（diào）節起到重要作用。直接參與果實糖份的積累，提高果實（shí）糖分（fèn）含量。
在（zài）果實（shí）著色期間補充高水（shuǐ）平的鉀肥可增加果實起砂著色。膨果期需要鉀肥，鉀能促（cù）進細胞膨大和果實糖分積累，膨果增甜。但其他元素對於果實的膨大、品質的增強也有著（zhe）不（bú）可替（tì）代（dài）的作用。
在膨果期，柑橘對鉀肥（féi）的需求量大。這時候果樹對於（yú）鉀肥的需求（qiú）可以說是飆升的（de），如果不能及時補充鉀肥，就（jiù）會出現果實個子偏小、產（chǎn）量降低等情（qíng）況。
膨果第四元素：硼
這個（gè）估（gū）計（jì）很多人不懂（dǒng）。其實硼（péng）和鉀對於果實的膨大作用有些類似，都是作用於（yú）有機物質轉運環節。
缺硼缺鉀葉片光合作用產生的有機營（yíng）養物質不能（néng）轉運（yùn）到果實中進行積累。硼不僅是促進鈣的代謝，同時也促進了有機物的在木質部向韌（rèn）皮部轉移的一個重要元素。
硼元（yuán）素此時的作用可（kě）以促進營養物質向果（guǒ）實轉運，此時缺硼也會影響果實膨（péng）大。
膨果第五元（yuán）素：鎂
需求量（liàng）大的（de）鎂（měi），柑橘在整個生（shēng）長過程中施很需要鎂的。
參與葉（yè）綠素形成，葉片翠綠，光合作用強，產生的光合物質多，則利（lì）於果實膨大。
果實膨大期開（kāi）始鎂肥吸收量也增大，而結果（guǒ）量大的樹特別容易缺鎂。果樹缺鎂會影響（xiǎng）光合作用，降低（dī）營養物質（zhì）積累。
   膨果第六（liù）元素：磷
磷肥，需求穩定。促進（jìn）細胞分裂（liè），細胞越多，則果實越大。
果子缺磷肥的表現：果皮會變厚，這（zhè）將會嚴重影響品質。不過相（xiàng）比起鉀肥，果樹在這個（gè）階段（duàn）對磷肥的需求（qiú）比較穩定。所以如果施的話隻（zhī）要適量供應磷肥就可以。
膨果第七元（yuán）素：鈣
功能很多的（de）鈣肥：鈣肥對於膨果可以說是很重要，它不僅有增加果實硬度（dù）、提高果（guǒ）皮亮度、防止浮皮枯水等作（zuò）用，還（hái）有一定的（de）防裂果、日（rì）灼的作用。此時鈣肥需求量較大，可適當補充（chōng）鈣肥。
著色關鍵元素
說（shuō）到著色關鍵元素，還得（dé）從柑橘（jú）著色機理說起。柑橘果實的著色與養（yǎng）分（fèn）的（de）積（jī）累有很大的關係，而著色重要（yào）的是（shì）類胡蘿（luó）卜素（sù）、類黃酮（tóng）、番茄紅素和花（huā）青素的形成。
這些物質的形成是一個很複雜的（de）過程，總（zǒng）結起來與以下幾個（gè）元素素有關：Mg鎂、K鉀、P磷、B硼、Mn錳、Mo鉬。
這（zhè）些元素都是直（zhí）接影響柑橘養分積累或者（zhě）養分轉運（yùn）及影響體內酶的活性改變葉綠（lǜ）素和類胡蘿卜素比（bǐ）例，終顯現（xiàn）出果實成熟固有顏色。
增甜關鍵元（yuán）素
增甜無外乎（hū）增（zēng）加（jiā）果實有機物質積累，這主要（yào）還是受外界光照和溫度（dù）影響（xiǎng），但是通過適（shì）當（dāng）增施Mg鎂、氮N、K鉀、B硼等元素能促進養分積累。10月底通過噴施多效唑抑製營養（yǎng）生長也能提高養分積累從而促進花芽分化（huà）。
總結
膨果、著色、增甜離不開各個營養元素的有機配合，所有想（xiǎng）依靠單一元素肥料就能很好的提高果實品質使不但（dàn）現（xiàn）實的。單純通過噴施乙烯利（lì）能提高著色，但是會影響糖度，口感和（hé）貯存時（shí）間。
一個好的（de）著色產品應該是以P、K為主（zhǔ），配（pèi）以B、Mn、Mo等等多種微量（liàng）元素（sù），通過糖醇為載體能快速通過葉片吸收並轉運到果實部（bù）位。
說到底膨果、著色、增甜還是要（yào）通過（guò）以施肥和修剪（jiǎn）為主，調節生殖生長（zhǎng）與營養生長的平衡（héng），調節（jiē）柑橘“庫”與“源”的平衡。這個說起來很簡（jiǎn）單真正做到確實很難。
要種（zhǒng）出優良品種（zhǒng）的柑橘必須要（yào）對全年柑橘營養需要有所了解，並製定出相應的全年施（shī）肥方案；還要能根（gēn）據（jù）實際天（tiān）氣情況和果園樹（shù）勢（shì）進行適當的掉整，在做好（hǎo）病蟲害防控的同時才能成功。
種柑橘有三（sān）個分水（shuǐ）嶺：
個分水（shuǐ）嶺，有錢懂種植的人選擇優質無病毒苗木；
第二（èr）個分水嶺，有技術善於學習的人能快速形成樹（shù）冠；
第三個分水嶺（lǐng），有整體規劃意識的人（rén）懂得如何取舍初次（cì）掛果，並從（cóng）此實現（xiàn）連年豐產穩產。